Bli med på skattejakt!

En tur i skogen på denne tiden av året er like spennende som en hvilken som helst annen skattejakt.  Kanskje skjuler den seg under neste tre eller bak den haugen der borte? I går tok jeg med meg soppkurven min i håp om å finne gull. Som hos mange andre er det kantareller som står høyest på ønskelisten min, med den noe mer sjeldne trompetsoppen på en god andreplass. Før jeg turte begynne å plukke min egen sopp gikk jeg på soppkurs i regi av Sandbakken i Østmarka. Det anbefaler jeg alle andre uerfarne plukkere å gjøre også. Å spise feil sopp kan være dødelig, og det er mange som ligner på hverandre.

Har du gått soppkurs eller fått med deg en soppkyndig på opplæringstur er det bare å finne frem soppkurven. Dette er mine tips til deg som vil finne ditt eget gull i skogen;

1) At kantareller ofte vokser ved stien er en opplest og vedtatt sannhet jeg tør våge meg på å bestride. Riktignok finner du ofte kantareller langs stien - men det er jo fordi du går nettopp der. Dersom du beveger deg vekk fra stien, og leter der ingen andre har lett før - er min erfaring at du finner mye mer. Jo mer ulendt og ufremkommelig jo bedre - særlig i områder der det er mange som plukker.

2) Finner du en kantarell er det flere i nærheten. Let! Løft på greiner, se i gresset eller i mosen. Tidlig i juli kan det være vanskelig å finnes soppen under all vegetasjonen. Når høsten kommer og det er mange gule blader i skogen kan det være vanskelig å finne gullet blant alt det gule.

3) Husk hvor du finner soppen i år, den vil komme igjen på samme sted neste år. Hold favorittstedene dine hemmelig.

4) Ta på deg støvler i fall du møter på hoggorm, dekk til armer og bein med mørke klær hvis du bor i et område med flått og bruk et effektivt myggmiddel. Ta også gjerne med et kamera - i fall du møter noen som denne her, eller andre opplevelser verdt å forevige.

5) Jeg går aldri på sopptur uten følgende;
- Sammenleggbar soppkurv med flere atskilte rom.
- Soppkniv med børste. Husk at sopp aldri skal vaskes, kun børstes. Gjør du det mens du plukker sparer du deg for mye arbeid når du kommer hjem.
- Liten soppbok.
- Plastpose. Man vet aldri når man finner materialer man kan bruke til jul.  
- Boks med lokk til bær eller andre skjøre ting man vil ha med hjem.
- Myggmiddel, Badger Balm er min favoritt.
- Ekstra tøypose. Ikke noe er så irriterende som å komme over store mengder sopp og ikke ha mer plass i kurven.

Jeg synes tørking er den enkleste måten å oppbevare sopp jeg ikke bruker mens den er fersk. Da har jeg sopp til sauser, gryter og supper hele året. Jeg har en egen "food dehydrator", men lav varme i stekovnen med døra åpen skal også gå bra.

God tur!

(Og finner du ikke noen sopp i skogen, fortvil ikke. Du får kjøpt ulike typer tørket sopp inne på Ugleloftet.)