Med telt og kano i Østmarka

På vei fra Mosjøen til Raudsjøen.

I helgen fikk vi tid til litt friluftsliv igjen. Vi gikk 3-4 kilometer på grusvei inn til Vangen hvor vi leide kano. Med den padlet vi ut på Mosjøen, vannet rett ved Vangen. Vi slo opp teltene på en av de små øyene i vannet, og hadde leiren som utgangspunkt for flere fine padleturer. 

Langs vannet ligger det flere beverhytter, noen eldre enn andre så det ut som. Både i sør- og nordenden er det mulig å bære kanoen videre til andre vann. Vi bærte den et lite stykke ved broa i sør, og padlet videre til Raudsjøen. Fisken hoppet og spratt flere steder, men til tross for iherdig innsats ble det ingen fangst denne gangen. 

Fisking mellom padleturene. 

Det var rift om padleårene

Zen

Et av beverhyttene som ligger langs vannet. 

Pause etter å ha bært en tung kano mellom vann. Hva venter oss der fremme? 

Pannekake i solnedgang

Vi respekterer bålforbudet og lager bare mat på stormkjøkken på tur i sommerhalvåret. Det går i enkle løsninger som forberedes hjemme og er lette å bære med seg. 

Telttur i Østmarka

Vi har tilbragt et døgn i Østmarka denne helgen. Med telt og stormkjøkken og mange fine småturer har helgen vært bokstavelig talt strålende. Å unngå svette brødskiver på tur er ikke alltid så lett, men med litt hjelp fra Toro og ferdiglaget pannekakerøre på flaske ordner det seg. Halvstekte nanbrød stekt i smør på stormkjøkkenpanne ble en skikkelig suksess. Det smakte nesten som på indisk restaurant! Neste gang må vi ta med to pakker. Alle innleggene våre med mat på tur finnes under kategorien "turmat". 

Hengekøya ble med på tur for første gang - og fra nå av har den fast plass i tursekken.

Vi tok med fiskestang, mest fordi ungene insisterte, men jommen fikk ikke storebror en liten på kroken! Bildet er tatt rett før den fikk svømme tilbake til familien sin. 

Et utvalg av det rare og spennende vi har sett denne helgen; rumpetroll, en kjøttetende plante, bevergnag, en død spissmus og en halvspist stålorm.  

Takket være et tips jeg leste i en eller annen nettavis før vi dro slapp vi unna myggen også til tross for bålforbud. Noen kongler i en blikkboks og litt rødsprit fra stormkjøkkenet for å få fyr - og vips var det akkurat nok røyk til å holde blodsugerne på avstand. 

Spiselige strandplanter på Lindøya

I dag har minstemor og jeg vært på utflukt til Oslo og ut med rutebåten til Lindøya i Oslofjorden. Der viste sopp og nyttevekstforeningen oss mange av de spiselige plantene som vokser ved stranda. På det øverste bildet er det en vi kjenner fra hagen, nemlig gressløk. Flere av de andre plantene var helt ukjente - eller så kjente vi dem men visste ikke at de kunne spises eller hvordan de kan tilberedes. 

Sopp og nyttevekstforeninger finnes i mange fylker, og de arrangerer gratis turer både vår og høst. Absolutt å anbefale! 

Alle bildene blir større om du dobbeltklikker på dem. 

Mjødurt, karve og gåsemure

Knall gul vinterkarse som kan brukes både i salat, wok og supper. 

Det finnes ikke lengre lind på Lindøya, men hele øya var full av blomstrende syriner og berberis i dag. 

Over ser vi korsknapp, blomsten til dunkjempe, pastinakkblader, tangmelle, dunkjempe og strandkryp. 

Vi hadde aldri vært på Lindøya før, men vi skal absolutt tilbake. Det føltes som om vi hadde reist langt både i tid og sted. 

Bålmat: Kanelsnurrer

Ferske kanelboller på bålet.

Fersk gjærbakst på bål er godt - og ikke er det komplisert heller. Pinnebrød lager vi ofte, men det hender at vi slår til og lager kanelsnurrer også. Jeg bruker pinnebrødoppskriften som utgangspunkt, men bruker melk i stedet for vann og tilsetter sukker i stedet for salt og annet krydder. Jeg bruker smeltet smør eller en olje uten smak for å gjøre deigen lett å arbeide med når vi har kommet ut i skogen. Da former du tynne pølser av deigen som du snurrer rundt pinnen. Ikke for tykt - da blir de ikke gjennomstekt. Før de stekes dyppes de i en pose med sukker og kanel. Vel bekomme!

Flere ideer og oppskrifter til turmat finner du her.

En pose deig og en pose med sukker og kanel. 

La bålet brenne godt ut. Det blir best boller over glørne. 

Dypp deigsnurren i blandingen før du griller bollene. 

Kan jeg få en til? 

På tur i sola

Pølser som hovedrett. 

Helg og sol. Det betyr skog, tur og bål ved vannet  - i vårjakker for første gang i år. 

Et tre har falt over stien i løpet av vinteren. Det stopper ikke oss! 

Vannlek

Her skal det bli pølsepinner. 

Marshmallowsburger sto på ønskelisten etter pølsene. 

Nye farger i skogen

Skogen skifter stadig farge.

Den startet som lysende grønn i vår og ble mørkere grønn ettersom sommeren tok tak. 

Gule, røde og oransje høstfarger ble erstattet med bruntoner da regnet kom for noen uker siden. 

I helgen våknet vi opp til en skog bestående av hvitt og grått som ropte til oss at vi måtte ut på tur.

Turmat: Omelett i pitabrød

Omelett er en populær stormkjøkkenmiddag hjemme hos oss. Medbragte pitabrød gjør at tallerken, kniv og gaffel blir overflødig. 

Oppskrift på omelett (4 personer)

8 egg

2 dl melk

1 dl vann

Salt og pepper

I tillegg tar vi med 

Smør 

Ost 

Bacon

Stekespade 

Pitabrød 

Vi visper sammen egg, melk, vann og krydder og heller over på en flaske før vi drar. 

Stormkjøkken, pitabrød, ost, bacon, smør, eggeblanding og stekespade. 

Baconet først. 

Når baconet har fått farge helles 1/4 av eggeblandingen over. 

Når egget har begynt å stivne skrur vi ned varmen litt, strør over ost og legger på lokk. 

Pitabrødene smaker best varme. 

Maten er servert - så godt som sølefritt!

Jippi - det ble osteterninger til overs! Da lager vi ostechips.